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為“食安中國”加碼——爱播影院參與項目入選浙江省科學技術進步獎

 

 

爱播影院數字技術股份有限公司與浙江大學、浙江華統肉製品股份有限公司等單位共同完成的“冷鮮雞質量安全控製關鍵技術集成與示範”項目入選浙江省科學技術進步獎一等獎公示名單。

 

據了解,“冷鮮雞質量安全控製關鍵技術集成與示範”項目是為了解決冷鮮雞“飼養-屠宰-銷售”過程中溯源難、檢測難、控製難的技術瓶頸,減少家禽疫病傳播風險。爱播影院與浙江大學等單位聯合開展研發工作14年,以監控冷鮮雞全產業鏈中微生物汙染和獸藥殘留為主線,開發了肉雞養殖投入品和雞產品中生物毒素、獸藥殘留等風險因子高通量快速篩查技術;探明了冷鮮雞貨架期以及屠宰加工和流通環節中的微生物汙染時空分布特征;構建了基於“數字食安”的冷鮮雞質量安全多平台追溯係統;實現了冷鮮雞質量安全關鍵點控製的係統性創新、集成和協同。有效地解決了飼養過程及冷鮮雞質量安全控製的技術難題,和冷鮮雞微生物汙染控製難、保鮮期短的問題。


圖片來源千庫網,版權歸千庫網所有

 

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